为进一步加强农村流动厨师监督管理，有效预防和减少农村食品安全事故的发生，近日，桐柏县淮北街道召开农村流动厨师培训会，街道办辖区内各个村从事集体聚餐厨师全部参加了培训。

会议强调了流动厨师从业的基本要求，带领参会人员学习了《河南省农村集体聚餐备案管理办法》，以及对集体聚餐的申报和管理、环境和设施卫生、食品采购和存储、操作人员要求等；重点介绍了如何预防食物中毒和集体聚餐白酒使用相关要求。

通过培训，进一步增强了流动厨师的食品安全意识，规范了流动厨师从事集体聚餐加工服务行为；明确了食品安全信息员工作职责，提升了厨师的工作水平和业务能力。

据了解，下一步，淮北街道将继续加大食品安全监管力度，严格集体聚餐备案管理，采取多项措施，保障广大群众生命健康安全。